สลัดถั่วลิสงมะม่วงกับน้ำสลัดมะนาว
เรื่องอะไร
สลัดถั่วลิสงมะม่วงกับน้ำสลัดมะนาวเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว หวาน และเค็มได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังคงความอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การเตรียมเมนูนี้ไม่ซับซ้อนและสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในตลาด
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักของเมนู
ในการทำสลัดนี้ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบหลักคือ มะม่วงสด ถั่วลิสงคั่ว และน้ำมะนาวสด มะม่วงควรเลือกชนิดที่มีเนื้อหวานและกรอบ ส่วนถั่วลิสงควรคั่วให้หอมก่อนนำมาใช้ น้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักสดต่างๆ เช่น ผักชี หรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
การเตรียมน้ำสลัด
ขั้นตอนการเตรียมน้ำสลัด
เริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อยในชาม จากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายดี น้ำส้มสายชูจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยว ส่วนเกลือและน้ำตาลจะปรับสมดุลรสชาติ ทำให้น้ำสลัดมีความกลมกล่อมหอมอร่อย
เคล็ด(ไม่)รับ
เคล็ดไม่(ไม่)รับในการเสิร์ฟ
เมื่อเตรียมน้ำส้มสายชูเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปคลุกเคล้าน้ำกับส่วนประกอบอื่นๆ ในจานเสิร์ฟ ควรราดน้ำลงบนส่วนประกอบก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาความกรอบของผัก หากต้องการเพิ่มสีสัน สามารถโรยพริกแดงหรือหอมแดงซอยบางๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย เมื่อนำเสนอในจาน จะทำให้ดูมีชีวิตชีวามากขึ้น