ข้าวเหนียวมะม่วงราดกะทิสูตรเด็ด
เรื่องอะไร
ข้าวเหนียวมะม่วงราดกะทิเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติหวานหอมของมะม่วงและความมันของกะทิ ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน การทำข้าวเหนียวมูนให้อร่อยนั้นไม่ยากเกินไป เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ดีและขั้นตอนการทำที่ถูกต้อง คุณก็สามารถสร้างสรรค์เมนูนี้ได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ
เลือกวัตถุดิบคุณภาพ
การเลือกวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญในการทำข้าวเหนียวมะม่วง ควรเลือกใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเพราะมีความหนึบและหอม มะม่วงควรเลือกพันธุ์น้ำดอกไม้หรืออกร่องเพราะมีเนื้อหวานฉ่ำ ส่วนกะทิควรใช้แบบสดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความมันเต็มที่ การเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันจะช่วยให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำง่ายๆ
เริ่มจากการล้างข้าวเหนียวแล้วแช่น้ำประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก ผสมกับน้ำตาล เกลือ และหัวกะทิ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ต่อมา ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวใส่จาน วางด้วยชิ้นมะม่วง ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถโรยหน้าข้าวเหนียวด้วยงาคั่วหรือใบเตยซอยบางๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ การเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหรือผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย หรือแตงโม จะช่วยเพิ่มสีสันและสัมผัสใหม่ๆ ให้กับเมนูนี้ ลองปรับเปลี่ยนตามใจชอบเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ในการรับประทาน