มันฝรั่งบดกับถั่วลันเตา มินต์ และน้ำมะนาว
เรื่องอะไร
มันฝรั่งบดถั่วลันเตากับมินต์และน้ำมะนาวเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนผสมหลักคือถั่วลันเตาที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ผสมกับกลิ่นหอมของใบมินต์และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคน
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของถั่วลันเตา
ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินซี วิตามินเค และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงกระดูก การบริโภคถั่วลันเตาในรูปแบบมันฝรั่งบดทำให้ได้รับสารอาหารครบครันในรูปแบบที่อร่อยและง่ายต่อการรับประทาน
กลิ่นหอมสดชื่น
ความสดชื่นจากใบมินต์
ใบมินต์เพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ ด้วยกลิ่นหอมเฉพาะตัว มินต์ยังมีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และทำให้รู้สึกผ่อนคลาย การใช้ใบมินต์ในมันฝรั่งบดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้น่าสนใจมากขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงอื่นๆ มากมาย
รสชาติเปรี้ยวหวาน
น้ำมะนาวเพื่อความเปรี้ยวหวานลงตัว
น้ำมะนาวเป็นส่วนประกอบสำคัญที่เพิ่มความเปรี้ยวหวานลงตัวให้กับมันฝรั่งบด เมื่อน้ำผลไม้ถูกผสมเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้เกิดรสชาติที่กล่อมหอม นอกจากนี้ น้ำมะนาวยังมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิชีวิตและป้องกันโรคหวัดได้อีกด้วย
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำง่ายๆ ที่บ้าน
เริ่มต้นด้วยการต้มถั่วลันเตาจนนุ่ม จากนั้นนำไปบดพร้อมกับใบมินต์ เติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อความเนียน เติมเกลือเล็กน้อยตามใจชอบ สุดท้ายเติมน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลามากนัก