Page Loader
โมคาแงะเต้าหู้สไตล์ไทย  วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
โมคาแงะเต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย

โมคาแงะเต้าหู้สไตล์ไทย  วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ

เขียนโดย Wasana Ponjunthuek
Oct 28, 2024
07:43 pm

เรื่องอะไร

โมคาแงะเต้าหู้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมการกินเจและการใช้เต้าหู้ในอาหารไทย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาดูกันว่ามีวิธีทำอย่างไร

ส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

- เต้าหู้แข็ง ๒๐๐ กรัม - กะทิ ๑ ถ้วยตวง - น้ำตาลปี๊บ ๒ ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ - แป้งข้าวโพด ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น เล็กน้อย - ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๒ ใบ

ขั้นตอนที่หนึ่ง

ขั้นตอนแรก: การเตรียมเต้าหู้และส่วนผสมอื่นๆ

เริ่มต้นด้วยการหั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปบดให้ละเอียด จากนั้นใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด และเกลือป่นลงในชามใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่สอง

ขั้นตอนสอง: การอบโมคาแงะเต้าหู้

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบหรือพิมพ์เค้ก จากนั้นโรยใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงบนหน้าส่วนผสม นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ ๑๘๐ องศาเซลเซียส ประมาณสามสิบนาที หรือจนกระทั่งหน้าโมคาแงะแข็งตัวและมีสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่สาม

ขั้นตอนสุดท้าย: การเสิร์ฟโมคาแงะเต้าหู้

เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นสามารถตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟได้ทันที โมคาแงะเต้าหู้อาจรับประทานคู่กับน้ำชา หรือเครื่องดื่มอื่นตามความชอบของแต่ละคน เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำโมคาแงะเต้าหู้อร่อย ๆ ได้เองที่บ้านแล้ว ลองทำดูนะคะ!