ขนมถั่วเขียวกับงาคั่ว
เรื่องอะไร
ขนมถั่วเขียวกับงาคั่วเป็นขนมที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นิยมรับประทานในหลายประเทศในเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลหรือวันสำคัญต่างๆ ขนมนี้ทำจากถั่วเขียวบดละเอียดผสมกับน้ำตาลและน้ำมันพืช แล้วนำไปอบจนได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน การโรยงาคั่วบนหน้าขนมช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ความเป็นมา
ประวัติความเป็นมา
ขนมถั่วเขียวมีประวัติยาวนานและได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีต ในบางประเทศ ขนมนี้ถูกใช้ในการประกอบพิธีกรรมหรือการเฉลิมฉลองต่างๆ เนื่องจากส่วนผสมหลักคือถั่วเขียวซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง และยังสามารถเก็บรักษาได้นาน ทำให้เหมาะสำหรับการเตรียมไว้รับประทานในโอกาสพิเศษ
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำขนมถั่วเขียว
ขั้นตอนการทำขนมถั่วเขียวนั้นไม่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยการบดถั่วเขียวให้ละเอียด จากนั้นผสมกับน้ำตาลและน้ำมันพืช คนให้เข้ากันดี นำส่วนผสมไปใส่แม่พิมพ์แล้วอบจนสุก เมื่อเย็นลงแล้วจึงโรยด้วยงาคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม สามารถปรับสูตรตามความชอบ เช่น เพิ่มปริมาณน้ำตาลหรืองาได้ตามต้องการ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของขนมถั่วเขียว
ขนมถั่วเขียวนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินบีรวม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาท งาคั่วยังเพิ่มแคลเซียมและธาตุเหล็ก ทำให้ขนมนี่ไม่เพียงแต่ตอบสนองความอยากหวาน แต่ยังส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย