อาหารห้ามพลาดในเว้, เวียดนาม
เรื่องอะไร
เว้เป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและเป็นศูนย์กลางของอาหารเวียดนามที่หลากหลาย การเดินทางไปเยือนเว้จะไม่สมบูรณ์ถ้าไม่ได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นที่นี่ อาหารในเว้มักมีรสชาติอร่อยและมีความหลากหลาย วันนี้เราจะมาแนะนำห้าเมนูเด็ดที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองนี้
ข้าวเกรียบปากหม้อ
บั๋นเบ๋ (Banh Beo)
บั๋นเบ๋เป็นข้าวเกรียบปากหม้อแบบดั้งเดิมของเวียดนาม ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำซุปกุ้ง โรยหน้าด้วยหอมเจียวและกุ้งแห้ง รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่ควรพลาด
ข้าวเกรียบกรอบ
บั๋นโข่ย (Banh Khoai)
บั๋นโข่ยคือข้าวเกรียบกรอบทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ ใส่ไส้ผักต่างๆ เช่น ถั่วงอก และเห็ด ราดด้วยน้ำจิ้มหวานเค็ม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการรับประทานเล่นหรือเป็นอาหารว่างระหว่างวัน
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
เฝอ (Pho)
เฝอคือก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบดั้งเดิมของเวียดนาม น้ำซุปทำจากกระดูกสัตว์ต้มจนได้รสนุ่มลึก เส้นเฝอนุ่มเหนียว ทานคู่กับผักสดเช่น ถั่วงอก และใบโหระพา เพิ่มความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร
หมูเสียบไม้
เนื้อแดดเดียว (Nem Lui)
เนื้อแดดเดียวหรือเนื้อม้วนเสียบไม้ เป็นเมนูยอดนิยมในเว้ ทำจากเนื้อสัตว์บดปรุงรสแล้วนำมาย่างบนไฟจนหอมกรุ่น ทานคู่กับผักสดและเส้นหมี่ ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน
ข้าวเหนียวไส้ถั่วเขียว
บั๊ญแบ่ว (Banh Bot Loc)
บั๊ญแบ่วคือข้าวเหนียวไส้ถั่วเขียว ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปต้มจนได้ความหนึบนุ่ม ไส้ถั่วเขียวหวานมันเข้ากันได้ดี เป็นของหวานยอดนิยมหลังมื้ออาหาร