อาหารห้ามพลาดในเจดดาห์, ซาอุดีอาระเบีย
เรื่องอะไร
เจดดาห์ เมืองที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย นอกจากจะเป็นเมืองท่าที่สำคัญแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจมากมายให้ลองชิม การเดินทางมาที่นี่ไม่เพียงแต่จะได้สัมผัสกับบรรยากาศของเมืองเก่า แต่ยังได้ลิ้มรสอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งสะท้อนถึงความหลากหลายทางวัฒนธรรมและประเพณีของซาอุดีอาระเบีย
ข้าวหมก
ข้าวหมกหอมกรุ่น
ข้าวหมกเป็นอาหารยอดนิยมในเจดดาห์ มีส่วนผสมหลักคือข้าวหอมมะลิที่ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น กระวาน ยี่หร่า และอบเชย ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม ข้าวหมกนี้สามารถรับประทานคู่กับผักสดหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความสดชื่น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารพื้นเมืองแบบไม่หนักจนเกินไป
ฮัมมัส
ฮัมมัสเนื้อเนียน
ฮัมมัสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ทำจากถั่วลูกไก่บดละเอียด ผสมกับน้ำมันงา น้ำเลม่อน และกระเทียม รสชาติเปรี้ยวนิดๆ และเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด สามารถรับประทานคู่กับขนมปังแบนหรือผักสด เป็นเมนูสุขภาพดี ที่ให้โปรตีนสูงและไขมันดีต่อสุขภาพ
ฟาลาเฟล
ฟาลาเฟลกรอบอร่อย
ฟาลาเฟลทำจากถั่วลูกไก่บด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ สามารถรับประทานเป็นของว่างหรือใส่ในแซนด์วิชก็ได้ ฟาลาเฟลมีโปรตีนสูงและไม่มีไขมันทรานส์ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารแบบไม่มีเนื้อสัตว์
มูฮัลละบีย์
มูฮัลละบีย์หวานละมุน
ของหวานยอดนิยมในเจดดาห์ มูฮัลละบีย์ทำจากน้ำนมหรือครีมนำมาต้มจนข้น แล้วเติมน้ำตาลและกลิ่นวนิลลา เนื้อสัมผัสคล้ายพุดดิ้ง ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือโรยหน้าด้วยถั่วบด เป็นเมนูหวานละมุน ที่เหมาะสำหรับการปิดท้ายมืออย่างลงตัว
ชาชัย
ชาชัยชาเขียวสดชื่น
ชาชัยเป็นเครื่องดื่มชาเขียวแบบเย็น ที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคนี้ มีส่วนประกอบหลักคือใบชาเขียว น้ำเลม่อน และใบสะระแหน่ ให้ความรู้สึกสดชื่นเมื่อจิบ เหมาะสำหรับดับกระหายหลังจากเดินเที่ยวชมเมือง หรือหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว