Page Loader
พุดดิ้งชานมใบเตย: สูตรอร่อยที่ต้องลอง
พุดดิ้งชานมใบเตย: สูตรอร่อยที่ต้องลอง

พุดดิ้งชานมใบเตย: สูตรอร่อยที่ต้องลอง

เขียนโดย Amarjeet Kumar
May 26, 2025
01:56 pm

เรื่องอะไร

พุดดิ้งชานมใบเตยเป็นขนมหวานที่ผสมผสานความหอมของใบเตยและรสชาติของชานมได้อย่างลงตัว การทำพุดดิ้งนี้ไม่ยากเกินไปและสามารถทำได้เองที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ที่หาได้ทั่วไปในครัวเรือน มาดูกันว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบ

วัตถุดิบหลักในการทำพุดดิ้ง

ในการทำพุดดิ้งชานมใบเตย คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบหลัก เช่น ใบเตยสด ชาเขียวหรือชาไทย นมสด น้ำตาล และเจลาติน ใบเตยจะให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนชาเขียวหรือชาไทยจะเพิ่มรสชาติที่เข้ากันกับนมสด การใช้เจลาตินช่วยให้เนื้อพุดดิ้งมีความหนืดและเนียนนุ่ม

เตรียมน้ำใบเตย

ขั้นตอนการเตรียมน้ำใบเตย

เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำใบเตย โดยนำใบเตยมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั่นกับน้ำสะอาด จากนั้นกรองเอาแต่น้ำเพื่อใช้ในขั้นตอนต่อไป น้ำใบเตยนี้จะเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับพุดดิ้งของคุณ

ผสมส่วนผสม

วิธีการผสมส่วนผสมทั้งหมด

นำเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนละลาย จากนั้นตั้งหม้อบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาล นมสด และน้ำชา คนจนละลายเข้ากันดี แล้วเติมน้ำใบเตยลงไป คนต่อจนเดือด ยกออกจากไฟแล้วใส่เจลาตินคนจนละลาย เทใส่ภาชนะแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว พร้อมเสิร์ฟเป็นขนมหอมหวานที่ทุกคนต้องหลงรัก