พุดดิ้งมะละกอเสิร์ฟพร้อมครีมมะพร้าวและเมล็ดเจีย
เรื่องอะไร
พุดดิ้งมะละกอครีมมะพร้าวและเมล็ดเจียเป็นของหวานที่ผสมผสานความสดชื่นจากผลไม้กับความหอมมันของครีมมะพร้าว และคุณค่าทางโภชนาการจากเมล็ดเจีย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการทำ การเตรียมนั้นไม่ซับซ้อนและสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบส่วนตัว
คุณค่าโภชนาการ
ประโยชน์ของเมล็ดเจียในพุดดิ้ง
เมล็ดเจียเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3 ใยอาหาร และโปรตีน ซึ่งช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง การใส่เมล็ดเจียในพุดดิ้งไม่เพียงเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจให้กับขนมอีกด้วย
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีทำพุดดิ้งอย่างง่าย
เริ่มต้นด้วยการปั่นเนื้อมะละกอจนละเอียด จากนั้นเติมครีมน้ำกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เมล็ดเจียลงไปแล้วคนเบาๆ จนกระจายทั่ว นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ถ้วยแล้วแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อพุดดิ้งเซ็ตตัว สามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือถั่วต่างๆ ตามใจชอบก่อนเสิร์ฟ
การเลือกวัตถุดิบ
เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบ
ควรเลือกใช้ผลไม้มะละกอสุกเต็มที่เพื่อรสชาติหวานธรรมชาติ ครีมน้ำกะทิควรเป็นแบบไม่มีน้ำตาลเพิ่มเติมเพื่อรักษาความหอมมันตามธรรมชาติ ส่วนเมล็ดเจียนั้นควรตรวจสอบวันหมดอายุเพื่อความสดใหม่ วัตถุดิบที่ดีจะช่วยให้พุดดิ้งมีรสชาติกลมกล่อมหอมหวานอย่างลงตัว