ซุปถั่วลิสงและผักโขม สูตรมังสวิรัติสุดละมุน
เรื่องอะไร
ซุปถั่วลิสงและผักโขมเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติที่มีประโยชน์และอร่อย ส่วนผสมหลักอย่างถั่วลิสงให้โปรตีนสูง ในขณะที่ผักโขมเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ การทำซุปนี้ไม่ยากเลย เพียงแค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วนำไปต้มรวมกัน จะได้ซุปที่ทั้งอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ
ถั่วลิสง
ประโยชน์ของถั่วลิสงในซุป
ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีและแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การใส่ถั่วลิสงในซุปทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ผักโขม
ผักโขม: แหล่งวิตามินสำคัญ
ผักโขมเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซี และเค รวมถึงธาตุเหล็ก ซึ่งสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง การใส่ผักโขมในซุปไม่เพียงแต่เพิ่มสีสัน แต่ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และสนับสนุนการทำงานของหัวใจ
วิธีทำ
วิธีทำซุปถั่วลิสงและผักโขมง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ได้แก่ ถั่วลิสงบด ผักโขมหั่นละเอียด หอมใหญ่ และน้ำซุป จากนั้นนำหอมใหญ่ไปผัดจนหอม ใส่ถั่วลิสงบดลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปแล้วเคี่ยวจนเดือด ใส่ผักโขมหั่นละเอียด เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ปรุงรสตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังเพื่อเพิ่มความอิ่ม
เคล็ดไม่ลับ
เคล็ดไม่ลับในการปรุงรส
เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถใส่เครื่องเทศเช่น กระเทียมหรือพริกไทยดำลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ การใช้เกลือทะเลแทนเกลือธรรมดาจะช่วยรักษารสชาติธรรมชาติของส่วนผสมได้ดีขึ้น ลองปรับสูตรตามความชอบเพื่อค้นหารสชาติที่ลงตัวที่สุดสำหรับคุณ