พริกหยวกยัดไส้ถั่วลิสง ราดน้ำสลัดโยเกิร์ตหอมสะระแหน่
เรื่องอะไร
พริกหยวกยัดไส้ถั่วลิสงกับน้ำสลัดโยเกิร์ตและสะระแหน่เป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของพริกหยวกกับความมันของถั่วลิสงได้อย่างลงตัว น้ำสลัดโยเกิร์ตช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมจากสะระแหน่ ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน
ถั่วลิสง
ประโยชน์ของถั่วลิสงในอาหาร
ถั่วลิสงเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและให้พลังงาน นอกจากนี้ยังมีวิตามินอี ซึ่งช่วยในการบำรุงผิวหนัง และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ การใช้ถั่วลิสงในเมนูนี้จึงไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
น้ำสลัด
วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ตสะระแหน่
การทำน้ำสลัดโยเกิร์ตสะระแหน่นั้นง่ายมาก เพียงใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมกับใบสะระแหน่สด บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย และเติมเกลือกับพริกไทยตามใจชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้น้ำสลัดที่มีความเข้มข้น หอมสดชื่น เหมาะสำหรับใช้คู่กับพริกหยวกยัดไส้หรืออาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย
การเตรียมพริกหยวก
เคล็ดลับในการเตรียมพริกหยวก
ก่อนที่จะนำไปยัดไส้ ควรเลือกใช้พริกหยวกสีสดใส ล้างให้สะอาดแล้วตัดหัวออกเพื่อทำช่องสำหรับใส่ไส้ จากนั้นควรกรีดเบาๆ ที่ด้านข้างเพื่อให้น้ำมันออกมาเล็กน้อย จะช่วยให้เมื่ออบหรือทอด พริกจะกรอบอร่อยมากขึ้น การเตรียมอย่างถูกวิธีจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด