พิซซ่าเพสโต้ผักโขมมะพร้าวแบบไทย
พิซซ่าเพสโต้ผักโขมมะพร้าวแบบไทยเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยและอิตาเลียน ผสมผสานรสชาติของน้ำพริกแกงเขียวหวานกับความหอมมันของกะทิและชีสมอสซาเรลล่า เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาทำพิซซ่ากันเถอะคะ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น - ผักโขมสด 2 ถ้วยตวง - กะทิ 1/2 ถ้วยตวง - ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง - กระเทียม 3 กลีบ - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา - พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา - ชีสมอสซาเรลล่าขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
ทำเพสโต้ผักโขม
เริ่มต้นด้วยการทำเพสโต้โดยใส่ใบโหระพา ผักโขม กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นเติมกะทิลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนได้เนื้อครีมนุ่ม
ทาพื้นแป้งพิซซ่า
นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปออกมาแล้ววางบนถาดอบ ใช้ช้อนหรือไม้พายเกลี่ยเพสโต้มะพร้าวให้ทั่วพื้นแป้งอย่างเสม่ำเสมอ อย่าลืมหยุดประมาณครึ่งนิ้วจากขอบเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับจับ
โรยชีสมอสเซอเรลลาและอบ
โรยชีสมอสเซอเรลลาให้ทั่วพื้นแป้งที่ทาด้วยเพสโต้มะพร้าว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณสิบถึงสิบสองนาที หรือจนกระทั่งชีสละลายและมีสีเหลืองทอง
เสิร์ฟทันทีหลังออกจากเตาอบ
เมื่อพิซซ์าสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟทันที สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสดชื่นในรสชาติ นี่คือวิธีทำพิซซ์าผักเจแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ ลองทำดูนะคะ!
