พิซซ่าเพสโต้ผักโขมมะพร้าวแบบไทย
เรื่องอะไร
พิซซ่าเพสโต้ผักโขมมะพร้าวแบบไทยเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยและอิตาเลียน ผสมผสานรสชาติของน้ำพริกแกงเขียวหวานกับความหอมมันของกะทิและชีสมอสซาเรลล่า เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ มาทำพิซซ่ากันเถอะคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น
- ผักโขมสด 2 ถ้วยตวง
- กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
- ชีสมอสซาเรลล่าขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ทำเพสโต้ผักโขม
เริ่มต้นด้วยการทำเพสโต้โดยใส่ใบโหระพา ผักโขม กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นเติมกะทิลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนได้เนื้อครีมนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
ทาพื้นแป้งพิซซ่า
นำแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปออกมาแล้ววางบนถาดอบ ใช้ช้อนหรือไม้พายเกลี่ยเพสโต้มะพร้าวให้ทั่วพื้นแป้งอย่างเสม่ำเสมอ อย่าลืมหยุดประมาณครึ่งนิ้วจากขอบเพื่อให้มีพื้นที่สำหรับจับ
ขั้นตอนที่สาม
โรยชีสมอสเซอเรลลาและอบ
โรยชีสมอสเซอเรลลาให้ทั่วพื้นแป้งที่ทาด้วยเพสโต้มะพร้าว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณสิบถึงสิบสองนาที หรือจนกระทั่งชีสละลายและมีสีเหลืองทอง
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟทันทีหลังออกจากเตาอบ
เมื่อพิซซ์าสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟทันที สามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความสดชื่นในรสชาติ
นี่คือวิธีทำพิซซ์าผักเจแบบง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ ลองทำดูนะคะ!