ฟริตเตอร์ฟักทองและถั่วลิสงอบแบบไทย
เรื่องอะไร
ฟริตเตอร์ฟักทองและถั่วลิสงอบเป็นอาหารว่างที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีประวัติยาวนานในวัฒนธรรมการทำอาหารไทย โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลหรือวันสำคัญต่างๆ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่ทานไข่ด้วย มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ฟักทองหั่นเต๋า ๒ ถ้วยตวง
- ถั่วลิสงบด ๑/๒ ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า ๑/๒ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ๑ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
- เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร
นำฟักทองหั่นเต๋ามาต้มจนสุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด ผสมกับถั่วลิสงบด แป้งข้าวเจ้า กระเทียมสับ พริกไทย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
ปั้นเป็นรูปทรงกลมหรือแบนตามต้องการ
ใช้มือเปียกน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ปั้นส่วนผสมเป็นรูปทรงกลมหรือแบนตามต้องการ วางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
ขั้นตอนที่สาม
อบในเตาอบจนเหลืองกรอบ
ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำถาดใส่เข้าไปในเตาอบ อบประมาณยี่สิบนาทีหรือจนเหลืองกรอบ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับฟริตเตอร์ฟักทองและถั่วลิสงอบแบบไทยได้แล้ว!