Page Loader
เพสโต้เมล็ดฟักทอง: จานผักสดใสไร้ของเสีย
เพสโต้เมล็ดฟักทอง: จานผักสดใสไร้ของเสีย

เพสโต้เมล็ดฟักทอง: จานผักสดใสไร้ของเสีย

เขียนโดย Amarjeet Kumar
May 24, 2025
06:49 pm

เรื่องอะไร

เพสโต้เมล็ดฟักทองเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีประโยชน์และลดของเสียในครัวเรือน เมล็ดฟักทองซึ่งมักถูกทิ้งสามารถนำมาใช้ทำเพสโต้ได้อย่างอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารสูง การทำเพสโต้นี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดขยะ แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารประจำวันอีกด้วย

คุณค่าอาหาร

ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียมและเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การบริโภคเมล็ดฟักทองช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือเพิ่มพลังงานในระหว่างวัน

ขั้นตอนง่ายๆ

วิธีทำเพสโต้จากเมล็ดฟักทอง

เริ่มต้นด้วยการคั่วเมล็ดฟักทองให้หอม จากนั้นนำไปปั่นรวมกับกระเทียม ใบโหระพา น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เพสโต้ที่พร้อมเสิร์ฟคู่กับพาสต้า ขนมปัง หรือใช้เป็นซอสจิ้มผักสด

การเก็บรักษา

เคล็ดลับในการเก็บรักษาเพสโต้

เพื่อให้เพสโต้อยู่ได้นาน ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น สามารถเติมน้ำมันมะกอกด้านบนเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น สามารถแบ่งใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่แข็ง เมื่อจะใช้ให้นำออกมาไว้ในตู้เย็นก่อนหนึ่งคืนเพื่อให้ละลาย