พุดดิ้งมันม่วงและเม็ดสาคู
เรื่องอะไร
พุดดิ้งมันม่วงและเม็ดสาคูเป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำขนมหวานแบบใหม่ๆ ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน การผสมผสานระหว่างความเหนียวนุ่มของเม็ดสาคูกับความหอมหวานของมันม่วง ทำให้เกิดรสชาติที่ลงตัวและน่าลิ้มลอง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักในการทำพุดดิ้ง
การเตรียมวัตถุดิบเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำพุดดิ้งนี้ คุณจะต้องใช้เม็ดสาคู มันม่วง น้ำตาลทราย และกะทิสด เม็ดสาคูจะให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม ส่วนมันม่วงจะเพิ่มสีสันและรสชาติหวานธรรมชาติ กะทิสดช่วยเพิ่มความหอมมันให้กับขนม ทำให้พุดดิ้งนี้มีรสนุ่มละมุน
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำพุดดิ้งอย่างง่าย
เริ่มต้นด้วยการต้มเม็ดสาคูจนใสนุ่ม จากนั้นนำไปพักไว้ ต่อไปคือการต้มมันม่วงจนเปื่อย แล้วบดให้ละเอียด ผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมาตั้งไฟอ่อน คนจนเข้ากันดี สุดท้ายเทใส่ภาชนะแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ จะได้พุดดิ้งที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน หอมหวานกำลังดี
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เคล็ดลับเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถเติมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยลงในส่วนผสม หรือโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ อีกทั้งยังสามารถปรับระดับความหวานตามชอบใจได้ โดยลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลตามต้องการ เพียงเท่านี้คุณก็สามารถสร้างขนมหวานสูตรเฉพาะตัวได้แล้ว