สลัดควินัวกับพีชย่างรสเปรี้ยว
เรื่องอะไร
สลัดควินัวพีชย่างรสเปรี้ยวเป็นเมนูที่ผสมผสานความสดชื่นของผลไม้และความกรุบกรอบของควินัวอย่างลงตัว มีต้นกำเนิดจากการปรับปรุงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพในยุโรปและอเมริกาเหนือ โดยเน้นใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือหลีกเลี่ยงไข่ มาลองทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ควินัว 1 ถ้วยตวง
- พีชสด 2 ลูก
- ผักกาดหอม 1 หัว
- อะโวคาโด 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมควินัวให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างควินัวให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีจนกระทั่งนุ่ม เมื่อเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและพักไว้ให้เย็น การเตรียมควินัวอย่างถูกต้องจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดของคุณ
ขั้นตอนที่สอง
ย่างพีชเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
นำพีชมาหั่นเป็นแว่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนพื้นผิว จากนั้นนำไปย่างบนกระทะหรือเตาย่างจนเกิดลายสีทองทั้งสองด้าน กลิ่นหอมของพีชจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับเมนูนี้
ขั้นตอนสุดท้าย
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ควินัว พีชย่าง ผักกาดหอม และอะโวคาโดที่หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าเบาๆ จนทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่และรสชาติอันยอดเยี่ยม