สูตรแกงหัวไชเท้าใบโหระพา เมนูมังสวิรัติทำง่าย
เรื่องอะไร
แกงหัวไชเท้าเป็นเมนูมังสวิรัติที่มีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การใช้ใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นทำให้แกงนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพโดยไม่ต้องพึ่งพาเนื้อสัตว์
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของหัวไชเท้าในแกง
หัวไชเท้ามีแคลอรีต่ำแต่เต็มไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ ช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง การใช้หัวไชเท้าในแกงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ
กลิ่นหอมเฉพาะตัว
ใบโหระพากับกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ใบโหระพามีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูต่างๆ ในแกงใบโหระพาจะช่วยเสริมรสชาติและทำให้จานอาหารดูน่ารับประทานมากขึ้น การเลือกใช้ใบโหระพาสดจะทำให้ได้กลิ่นหอมที่สุด และยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย
เคล็ดลับการปรุง
เคล็ดลับในการปรุงแกงให้อร่อย
เพื่อให้แกงหัวไชเท้าอร่อย ควรเริ่มจากการเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม ใช้ไฟกลางในการผัดเครื่องแกงจนหอมก่อนใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม สุดท้ายใส่ใบโหระพาเมื่อแกงใกล้เสร็จเพื่อรักษากลิ่นหอมไว้