สูตรดิปพริกแดงย่างและใบโหระพา
เรื่องอะไร
การทำอาหารที่บ้านสามารถเพิ่มความสนุกและสร้างสรรค์ได้ด้วยการลองสูตรใหม่ๆ หนึ่งในสูตรที่น่าสนใจคือดิปพริกแดงย่างและใบโหระพา ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติสดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย ดิปนี้สามารถใช้เป็นเครื่องจิ้มกับขนมปังหรือผักสดได้อย่างลงตัว
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบหลักของดิป
วัตถุดิบหลักในการทำดิปนี้คือพริกแดงย่างและใบโหระพาสด พริกแดงย่างจะให้รสชาติหวานอมเผ็ด และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ส่วนใบโหระพาจะเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นสมุนไพร ทำให้ดิปมีรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ที่ช่วยเสริมรสชาติให้เข้ากันได้ดี
ขั้นตอนการทำ
วิธีการเตรียมง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการย่างพริกแดงจนเปลือกเริ่มเกรียม จากนั้นนำไปปั่นรวมกับกระเทียม ใบโหระพา น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือหรือเครื่องเทศตามชอบ เมื่อเสร็จแล้ว สามารถนำไปแช่เย็นเพื่อให้รสชาติซึมซับก่อนเสิร์ฟ
การจัดจาน
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เมื่อเตรียมดิปเรียบร้อยแล้ว ควรวางในถ้วยเล็กๆ พร้อมกับขนมหรือผักสด เช่น แครอท แตงกวา หรือข้าวโพดย่าง เพื่อเพิ่มสีสันและความหลากหลายในการรับประทาน การจัดจานอย่างพิถีพิถันจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร และทำให้เมนูนี้ดูโดดเด่นมากขึ้น