สูตรถั่วงอกผัดกระเทียมคั่วพริกไทย ทำง่ายๆ ที่บ้าน
เรื่องอะไร
ถั่วงอกผัดกระเทียมคั่วพริกไทยเป็นเมนูที่ง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและทำได้รวดเร็ว ส่วนผสมหลักคือถั่วงอกสด กระเทียมคั่ว และพริกไทยที่เพิ่มความหอมและรสชาติให้กับจานนี้ การทำอาหารจานนี้ไม่ซับซ้อน สามารถทำได้ในเวลาไม่นาน และยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของถั่วงอก
ถั่วงอกเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ถั่วงอยังมีแคลอรีต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การบริโภคถั่วงอกเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้อีกด้วย
เคล็ดลับการเตรียม
วิธีการเตรียมกระเทียมคั่ว
การเตรียมกระเทียมคั่วให้หอมกรุ่นนั้นเริ่มจากการเลือกกระเทียมสด ปอกเปลือกแล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะทำให้รสชาติขม เมื่อกระเทียมหอมกรุ่นแล้ว นำออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้ในเมนูนี้ กระเทียมคั่วจะเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อมให้กับจานอาหารของคุณ
เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย
การเลือกใช้พริกไทย
พริกไทยดำหรือพริกไทยขาวสามารถใช้ได้ตามความชอบ พริกไทยจะช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยและยังเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร การบดหรือบดหยาบก่อนใส่ลงในกระทะจะช่วยปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา ทำให้อาหารมีความหอมมากขึ้น ควรใส่พริกไทยตามระดับความเผ็ดที่ต้องการเพื่อไม่ให้เกินไปจนเสียสมดุลของรสชาติ