สลัดกีวีสดชื่น ทำง่ายด้วยวัตถุดิบแค่ 5 อย่าง
เรื่องอะไร
สลัดกีวีเป็นเมนูที่ง่ายและสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และเต็มไปด้วยวิตามิน การใช้เพียงห้าวัตถุดิบหลักสามารถสร้างสรรค์สลัดที่มีรสชาติหลากหลายและเต็มไปด้วยความสดใหม่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ มาดูกันว่าวัตถุดิบเหล่านี้คืออะไรและวิธีการเตรียมให้ได้ผลดีที่สุด
วัตถุดิบหลัก
กีวี: ผลไม้หลักในจาน
กีวีเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหวานและเนื้อสัมผัสนุ่ม การเลือกใช้กีวีในสลัดจะเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับจานอาหาร ควรเลือกกีวีที่มีความนุ่มเล็กน้อยเพื่อให้สามารถหั่นได้ง่าย และควรปอกเปลือกก่อนนำมาใช้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น
วัตถุดิบเสริม
ผักใบเขียว: เพิ่มความกรอบ
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม หรือผักคอส เป็นส่วนประกอบสำคัญที่จะเพิ่มความกรอบให้กับสลัด นอกจากจะช่วยเพิ่มสีเขียวสดใสแล้ว ยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์และวิตามินอีกด้วย ควรเลือกผักใบเขียวที่สดใหม่ ล้างน้ำสะอาด และสะเด็ดน้ำก่อนนำมาใช้ในจาน
วัตถุดิบเสริม 2
อะโวคาโด: ความมันละมุน
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีไขมันดี ซึ่งช่วยเพิ่มความมันละมุนให้กับสลัด การใช้อะโวคาโดทำให้อาหารดูหรูหราแต่ยังคงสุขภาพดี ควรเลือกอะโวคาโดที่ไม่แข็งหรือเละเกินไป เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในน้ำหนักพอดีกับส่วนอื่นๆ ของจาน
เครื่องปรุงแต่งกลิ่น
น้ำมันมะกอก: รสนุ่มละมุน
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสนุ่มละมุนให้กับสลัด เพียงหยดลงบนส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าเบาๆ จะทำให้อาหารดูเงางามและน่ารับประทานมากขึ้น เลือกใช้น้ำมันคุณภาพดีเพื่อรักษารสมาตรฐานของอาหารไว้ตลอดเวลา