สลัดกะหล่ำปลีเอเชียรสเปรี้ยวสดชื่น
เรื่องอะไร
สลัดกะหล่ำปลีเอเชียรสเปรี้ยวเป็นเมนูที่สดชื่นและเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเอเชียซึ่งมีการใช้ผักสดและเครื่องปรุงรสที่เข้มข้น เมนูนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเนื่องจากความง่ายในการเตรียมและคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือไข่ มาลงมือทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- กะหล่ำปลีเขียว 1 หัวเล็ก
- แครอท 2 หัว
- พริกหวานสีแดง 1 ลูก
- ต้นหอม 3 ต้น
- ผักชีสด 1 กำมือ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมผักให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำปลี แครอท และพริกหวานให้สะอาด จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ ขูดแครอทให้เป็นเส้นยาว และหั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ยังควรซอยต้นหอมและผักชีให้ละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมในจาน
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงรสชาติ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันงา น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด การใช้ชามใหญ่จะช่วยให้สามารถคลุกเคล้าส่วนผสมได้อย่างทั่วถึง ทำให้น้ำปรุงซึมเข้าไปในทุกส่วนของผัก
ขั้นตอนสุดท้าย
คลุกเคล้าและจัดเสิร์ฟ
นำผักทั้งหมดใส่ลงในชามน้ำปรุง แล้วคลุกเคล้าเบาๆ จนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันดี ลองชิมเพื่อปรับรสตามความต้องการ เมื่อได้รสชาติที่พึงพอใจแล้ว จัดเสิร์ฟบนจาน พร้อมโรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม สลัดนี้เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับอาหารหลักหรือเป็นเมนูเรียบง่ายในวันพักผ่อน