กะหล่ำดอกอบหอมกรุ่นกับเครื่องเทศโอลด์เบย์
เรื่องอะไร
กะหล่ำดอกอบหอมกรุ่นด้วยเครื่องเทศโอลด์เบย์เป็นเมนูที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยากจะต้านทาน เครื่องเทศโอลด์เบย์มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา และมักใช้ในการปรุงอาหารทะเล แต่ในสูตรนี้ เราจะนำมาใช้กับกะหล่ำดอกเพื่อสร้างความแปลกใหม่ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มาลงมือทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- กะหล่ำดอก 1 หัวใหญ่ - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เครื่องเทศโอลด์เบย์ 1 ช้อนชา - เกลือป่นครึ่งช้อนชา - พริกไทยดำบดครึ่งช้อนชา - กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมกะหล่ำดอกให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างกะหล่ำดอกให้สะอาด จากนั้นตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ระวังอย่าให้ชิ้นใหญ่เกินไปเพราะจะทำให้อบไม่ทั่วถึง หลังจากนั้น นำกระเทียมสับละเอียดมาโรยบนกะหล่ำดอกเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่สอง
ผสมเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน
ในถ้วยขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก เครื่องเทศโอลด์เบย์ เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้น เทส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นกะหล่ำดอก คลุกเคล้าให้ทั่วทุกชิ้น เพื่อให้รสชาติซึมเข้าไปในเนื้อของผัก
ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนได้สีทองกรอบนุ่ม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางกระทะรองด้วยกระดาษฟอยล์แล้วจัดเรียงชิ้นกะหล่ำดอกจากนั้นนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกระทั่งเห็นว่ากะหล่ำดอกมีสีทองและกรอบนุ่ม เสิร์ฟทันทีเมื่อยังร้อนเพื่อสัมผัสกับความหอมกรุ่นของเครื่องเทศ