สูตรแยมกลีบดอกกระเจี๊ยบ เปรี้ยวหวานไม่เหมือนใคร
เรื่องอะไร
แยมจากกลีบดอกกระเจี๊ยบเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติที่แตกต่างและไม่ซ้ำใคร ด้วยความเปรี้ยวหวานของดอกกระเจี๊ยบ ผสมผสานกับความหวานของน้ำตาล ทำให้แยมนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับการทาขนมปังหรือใช้เป็นส่วนประกอบในขนมต่างๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของดอกกระเจี๊ยบ
ดอกกระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้สุขภาพดีขึ้น การนำดอกกระเจี๊ยบมาใช้ทำแยมจึงเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มคุณค่าทางอาหารในชีวิตประจำวัน
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำแยมกลีบดอกกระเจี๊ยบง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการล้างและแยกกลีบดอกกระเจี๊ยบออกจากเมล็ด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำจนเดือด แล้วกรองเอาน้ำออก ผสมกับน้ำตาลและเคี่ยวจนเหนียวหนืด เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว เมื่อได้ที่แล้ว ปิดไฟและปล่อยให้เย็น เก็บใส่ขวดแก้วสะอาดพร้อมใช้งาน
การเก็บรักษา
เคล็ดลับในการเก็บรักษาแยม
เพื่อรักษาความสดใหม่ของแยม ควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้นานขึ้น หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง เพราะจะทำให้คุณภาพของแยมเสื่อมลง หากต้องการใช้ควรใช้ช้อนสะอาดในการตักเพื่อป้องกันเชื้อราเจริญเติบโต