สลัดชิโครีและอะโวคาโดกรอบ: รสชาติสดชื่นเพื่อสุขภาพ
เรื่องอะไร
สลัดชิโครีและอะโวคาโดกรอบเป็นเมนูที่มีรากฐานจากอาหารยุโรป โดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศสที่นิยมใช้ชิโครีในสลัดเพื่อเพิ่มความกรอบและรสชาติขมเล็กน้อย อะโวคาโดช่วยเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพทั่วโลก มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีไข่ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ชิโครี 2 หัว
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
- หอมแดง 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอนสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอนแรก
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างชิโครีให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน ต่อมา ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ นำมะเขือเทศเชอร์รี่ไปล้างแล้วหั่นครึ่ง และสุดท้าย ปอกเปลือกหอมแดงแล้วซอยบางๆ
ขั้นตอนสอง
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เริ่มจากชิโครี อะโวคาโด มะเขือเทศเชอร์รี่ และหอมแดง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนสดลงไป โรยเกลือและพริกไทยดำตามใจชอบ ใช้มือหรือไม้คลุกเคล้านวดเบาๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสาม
เสิร์ฟพร้อมเพื่อนหรือครอบครัว
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว จัดเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือใบกระเพราเพื่อเพิ่มสีสัน เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของส่วนผสม เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับขนมปังปิ้งหรือซุปอุ่นๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่ทั้งอร่อยและง่ายในการทำ