เคล็ดลับประหยัด เปลี่ยนข้าวเหลือให้มีค่า
เรื่องอะไร
การมีข้าวเหลืออยู่ในครัวเป็นเรื่องปกติสำหรับหลายคน แต่แทนที่จะทิ้งไป เราสามารถนำข้าวเหลือมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้อย่างคุ้มค่า ข้าวเหลือสามารถนำมาทำอาหารใหม่ๆ ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย มาดูกันว่ามีวิธีใดบ้างที่เราสามารถเปลี่ยนข้าวเหลือให้กลายเป็นเมนูใหม่ได้
เคล็ดลับ 1
ข้าวผัดหลากสีสัน
การทำข้าวผัดเป็นวิธีง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนข้าวเหลือให้กลายเป็นอาหารจานหลัก เพียงแค่เพิ่มผักสด เช่น แครอท ถั่วลันเตา และพริกหวาน ผสมกับซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศตามชอบ คุณก็จะได้เมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโปรตีนจากเต้าหู้หรือเห็ดเพื่อเพิ่มความหลากหลายได้อีกด้วย
เคล็ดลับ 2
ซุปข้าวเพื่อสุขภาพ
ซุปข้าวเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการใช้ข้าวเหลือ เพียงแค่ต้มผักต่างๆ เช่น ฟักทอง แครอท และมันฝรั่ง ในน้ำซุป จากนั้นใส่ข้าวลงไป ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี คุณจะได้ซุปที่ทั้งอิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ สามารถปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือสมุนไพรตามชอบเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
เคล็ดลับ 3
ขนมหวานจากข้าวเหนียว
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ข้าวเหนียวเหลือสามารถนำมาทำเป็นของหวานได้ง่ายๆ เช่น ข้าวเหนียวแดงกับกะทิหรือทำเป็นพุดดิ้ง เพียงเติมน้ำตาล กะทิ และใบเตยลงไป ต้มจนเข้ากันดี คุณจะได้ของหวานที่ทั้งหอม หวาน มัน และถูกใจทุกคนในครอบครัว
เคล็ดลับ 4
สลัดเพื่อสุขภาพดี
สลัดก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะใช้ประโยชน์จากข้าวเหลือ โดยการเตรียมผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศ ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำเลม่อน และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นเติมข้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จะช่วยเพิ่มความอิ่มและสารอาหารให้กับมื้ออาหารของคุณ