สูตรขนมข้าวเหนียวมะพร้าวง่ายๆ หอมหวานละมุนใจ
เรื่องอะไร
ขนมข้าวเหนียวมะพร้าวเป็นของหวานที่มีรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน การทำขนมนี้ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีส่วนผสมไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อยได้เองที่บ้าน ข้าวเหนียวและกะทิเป็นส่วนผสมหลักที่ให้ความหอมและความมัน ทำให้ขนมนี้เป็นที่นิยมในหลายๆ ครัวเรือน
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักของขนม
การเตรียมส่วนผสมสำหรับขนมข้าวเหนียวมะพร้าวนั้นง่ายมาก สิ่งที่ต้องมีคือ ข้าวเหนียวนึ่ง กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย ข้าวเหนียวนึ่งจะช่วยให้เนื้อสัมผัสของขนมนุ่ม ส่วนกะทิจะเพิ่มความมันและหอม น้ำตาลทรายช่วยเพิ่มความหวานตามต้องการ และเกลือจะช่วยปรับสมดุลรสชาติ
วิธีทำ
วิธีการทำขั้นตอนง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการนำข้าวเหนียวนึ่งไปคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายและเกลือ จากนั้นใส่กะทิลงไปคนจนเข้ากันดี นำส่วนผสมทั้งหมดไปตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนเนื้อข้นเล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้วสามารถเทใส่พิมพ์หรือถาดเพื่อพักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เมื่อขนมหายเย็นแล้ว สามารถตัดเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟได้ หากต้องการเพิ่มความสดชื่น สามารถโรยหน้าด้วยใบเตยหรือผลไม้สด เช่น มะม่วงหรือแตงโม เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม อีกทั้งยังช่วยสร้างประสบการณ์รับประทานที่หลากหลายมากขึ้น