ผัดผักกาดแก้วง่าย ๆ เมนูสุขภาพสำหรับทุกวัน
เรื่องอะไร
เซลทัส หรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดหอมจีน เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ หนึ่งในวิธีการทำที่ง่ายและรวดเร็วคือการผัดเซลทัส ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผักไว้ได้อย่างดีเยี่ยม
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเซลทัส
เซลทัสมีวิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การบริโภคเซลทัสเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ ได้อีกด้วย
การเตรียมวัตถุดิบ
วิธีการเตรียมเซลทัสสำหรับการผัด
ก่อนที่จะเริ่มต้นการผัด ควรล้างเซลทัสให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เพื่อให้สามารถสุกได้อย่างทั่วถึง การเลือกใช้กระเทียมและพริกไทยดำในการปรุงจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับเมนูนี้
เทคนิคการปรุงอาหาร
เคล็ดลับในการผัดเซลทัสให้อร่อย
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ตามด้วยเซลทัส ผัดจนเริ่มเหนียวเล็กน้อย ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ควรระวังไม่ให้เซลทัสดำเกินไป เพื่อรักษาความกรอบของเนื้อผัก
เครื่องเคียงเพิ่มเติม
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มความหลากหลาย
เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือจะเพิ่มโปรตีนจากเต้าหู้หรือถั่วต่างๆ ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว การรับประทานร่วมกันจะช่วยเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างครบถ้วน