ซุปแตงกวาเย็นรสละมุน เพิ่มความสดชื่นด้วยสะระแหน่
เรื่องอะไร
ซุปแตงกวาเย็นกับสะระแหน่เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน ด้วยความสดชื่นจากแตงกวาและกลิ่นหอมของสะระแหน่ ทำให้ซุปนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการคลายร้อน นอกจากนี้ยังทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักในซุป
ซุปนี้ประกอบด้วยวัตถุดิบหลักคือ แตงกวาสดและใบสะระแหน่ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีคุณสมบัติช่วยลดความร้อนในร่างกาย แตงกวามีปริมาณน้ำสูง ช่วยให้รู้สึกสดชื่น ส่วนสะระแหน่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุปได้มากขึ้น
วิธีทำ
ขั้นตอนการเตรียมซุป
เริ่มต้นด้วยการล้างแตงกวาและใบสะระแหน่อย่างละเอียด จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับใบสะระแหน่ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นกรองเอากากออก เทใส่ภาชนะแล้วนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเติมเกลือหรือพริกไทยตามใจชอบ
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เพื่อเพิ่มความน่าสนใจในการเสิร์ฟ สามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหรือฝานแตงกวาบางๆ วางบนหน้าซุป นอกจากนี้ การเสิร์ฟในแก้วใสหรือถ้วยเซรามิกสีขาวจะช่วยให้ดูเรียบง่ายแต่หรูหรา อีกทั้งยังสามารถจับคู่กับขนมปังธัญพืชเพื่อเพิ่มความอิ่มท้องได้อีกด้วย