สปาเก็ตตี้อัลลิโอเอโอลิโอรสจัด
เรื่องอะไร
สปาเก็ตตี้อัลลิโอเอโอลิเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี โดยมีความเรียบง่ายและรสชาติที่โดดเด่นจากกระเทียมและน้ำมันมะกอก อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเพราะสามารถทำได้ง่ายและใช้วัตถุดิบไม่มาก นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติอีกด้วย มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- สปาเก็ตตี้ 200 กรัม - กระเทียม 5 กลีบ - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ - พริกแห้งบด 1 ช้อนชา - เกลือเล็กน้อย - พาร์สลีย์สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้พอดี
เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำในหม้อใหญ่ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มจนกระทั่งเส้นนุ่มแต่ยังคงความเหนียวอยู่ ใช้เวลาประมาณแปดถึงสิบสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
เตรียมน้ำมันกระเทียมพริก
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมหั่นบางๆ ลงไป ผัดจนกลิ่นหอม ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ แล้วใส่พริกแห้งบดลงไป ผัดต่ออีกประมาณหนึ่งถึงสองนาที
ขั้นตอนสุดท้าย
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำมันกระเทียมพริก ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สด คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงตามชอบ