สปาเก็ตตี้สควอชยัดไส้ผักโขมครีม
เรื่องอะไร
สปาเก็ตตี้สควอชยัดไส้ผักโขมครีมเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือมังสวิรัติ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากการนำวัตถุดิบพื้นบ้านมาใช้ในการปรุงอาหาร และได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เข้ากันได้ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- สปาเก็ตตี้สควอช ๑ ลูก - ผักโขมสด ๒ ถ้วยตวง - กระเทียม ๓ กลีบ (บดละเอียด) - หอมใหญ่ ๑ หัว (หั่นเต๋า) - ครีมน้ำมันพืช ๑/๒ ถ้วยตวง - เกลือและพริกไทยตามชอบ - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนประกอบหลักของจานนี้
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ ๒๐๐ องศาเซลเซียส จากนั้นนำลูกสปาเก็ตตี้สควอชมาผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ทาน้ำมันมะกอกบนเนื้อของลูก แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบประมาณสามสิบนาทีหรือจนกระทั่งเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่สอง
ทำซอสครีมผักโขม
ในระหว่างที่รอสปาเก็ตตี้สควอช นำกระทะตั้งไฟกลาง ใสน้ำมันเล็กน้อย ใส่งาหอมใหญ่และกระเทียมหั่นลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่ผักโขมหั่นลงไป ผัดจนใบเหี่ยว เติมครีมน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวให้เข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
ยัดไส้และเสิร์ฟ
เมื่อเนื้อของลูกสปาเก็ตตี้นุ่มแล้ว ใช้ซ้อมแยกเส้นออกมาเบาๆ แล้วเติมซอสครีมผักโขมลงไปในแต่ละครึ่งของลูก จัดเสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงตามใจชอบ