ผัดหมี่เจสูตรเด็ด
เรื่องอะไร
ผัดหมี่เจเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศจีน มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ ด้วยรสชาติอร่อยและทำง่าย มาลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เส้นหมี่ 200 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
- พริกหวานหั่นเส้น 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสดหั่นบาง 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ขั้นตอนการเตรียมเส้นหมี่
เริ่มต้นด้วยการนำเส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่มประมาณสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
การผัดส่วนผสมต่างๆ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมหอม
ขั้นตอนที่สาม
การใส่ผักและปรุงรสชาติ
ใส่แครอท พริกหวาน และเห็ดหอมลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่เส้นหมี่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมรับประทานได้เลย!
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นจานพร้อมเสิร์ฟทันที สามารถตกแต่งด้วยต้นหอมซอยหรือพริกขี้หนูซอยเพื่อเพิ่มสีสันและความเผ็ดตามชอบ