สลัดมะละกอเพสโต้เผ็ด คู่มือการทำอาหาร
เรื่องอะไร
สลัดมะละกอเพสโต้เผ็ดเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความเป็นเอกลักษณ์ด้วยรสชาติที่เผ็ดและสดชื่น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ เมนูนี้ยังมีความสำคัญทางวัฒนธรรมในงานเทศกาลต่างๆ ของไทย มาเริ่มทำกันเลยค่ะ!
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- มะละกอดิบ 1 ลูก (ขูดเส้น)
- ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม 3 กลีบ (บดละเอียด)
- พริกขี้หนู 5 เม็ด (บดละเอียด)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาเจ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมน้ำเพสโต้เผ็ด
นำใบโหระพา กระเทียม และพริกขี้หนูใส่ลงในครก โขลกรวมกันจนละเอียด จากนั้นเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาเจ และน้ำมะนาวสด คนให้เข้ากันจนได้น้ำเพสโต้เผ็ด
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำเส้นมะละกอใส่ลงในชามใหญ่ เทน้ำเพสโต้เผ็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นโรยถั่วลิสงคั่วบดหยาบลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน
ขั้นตอนสุดท้าย
จัดเสิร์ฟและตกแต่งจาน
จัดเส้นมะละกอคลุกน้ำเพสโต้เผ็ดลงบนจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความหอม เสิร์ฟทันทีพร้อมกับข้าวเหนียวหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆ
นี่คือวิธีการทำ สลัดมะละกอเพสโต้เผ็ด ที่ง่ายและรวดเร็ว ลองทำดูแล้วคุณจะหลงรัก!