แกงสับปะรดเผ็ดทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน
เรื่องอะไร
แกงสับปะรดเผ็ดเป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและหอมหวานจากสับปะรด ผสมผสานกับความเผ็ดของเครื่องแกง ทำให้เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ การทำแกงนี้ไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบและทำตามขั้นตอนง่ายๆ ก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ
เลือกวัตถุดิบสดใหม่
การเลือกวัตถุดิบสดใหม่เป็นสิ่งสำคัญในการทำแกงให้อร่อย สับปะรดควรเลือกผลที่มีสีเหลืองทองและเนื้อแน่น ส่วนเครื่องแกงควรมาจากพริกสด กระเทียม และหอมแดง เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความเผ็ดที่ลงตัว
เตรียมเครื่องปรุง
ขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง
เริ่มต้นด้วยการโขลกพริก กระเทียม และหอมแดงจนละเอียด จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันจนหอม ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมัน แล้วเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
ปรุงอาหาร
การปรุงแกงให้ออกมาอร่อย
เมื่อเตรียมน้ำแกงเสร็จแล้ว ใส่เนื้อสัตว์หรือโปรตีนทางเลือกตามใจชอบ เช่น เต้าหู้ หรือเห็ด ตามด้วยชิ้นสับปะรด เคี่ยวต่อจนทุกอย่างเข้ากันดี ชิมและปรับแต่งรสชาติให้ถูกใจ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อิ่มอร่อยได้ทันที บทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถทำแกงสับปะรดเผ็ดได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยขั้นตอนเพียงไม่กี่ขั้นตอน ลองทำดูแล้วคุณจะพบว่าการทำอาหารไทยไม่ได้ยากอย่างที่คิด!