ส้มตำแอปเปิ้ลเขียวเผ็ดแบบไทย วิธีทำง่ายๆ
เรื่องอะไร
ส้มตำแอปเปิ้ลเขียวเผ็ดเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส้มตำไทยแบบดั้งเดิม แต่ใช้แอปเปิ้ลเขียวแทนมะละกอ ทำให้มีรสชาติที่สดชื่นและเผ็ดร้อน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก (หั่นฝอย)
- แครอท 1 หัว (หั่นฝอย)
- ถั่วฝักยาว 50 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก (ผ่าครึ่ง)
- พริกขี้หนู 5 เม็ด (โขลกหยาบ)
- กระเทียม 3 กลีบ (โขลกหยาบ)
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาเจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
โขลกพริกและกระเทียมให้เข้ากัน
เริ่มต้นด้วยการโขลกพริกขี้หนูและกระเทียมในครกจนละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปแล้วโขลกรวมกันจนเข้ากันดี การโขลกรวมกันจะช่วยให้น้ำตาลละลายและซึมเข้าไปในพริกและกระเทียม
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามใหญ่
นำแอปเปิ้ลเขียว แครอท ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี่ใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเติมน้ำปลาเจ น้ำมะนาว และส่วนผสมของพริกกับกระเทียมลงไป ใช้มือหรือไม้พายคลุกเคล้านวดเบาๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
ตักเสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงคั่วบดหยาบ
เมื่อทุกอย่างคลุกเค้าเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ ส้มตำแอปเปิ้ลเขียวเผ็ดพร้อมรับประทานแล้ว