สลัดขนุนเผ็ดสไตล์ไทย วิธีทำง่ายๆ
สลัดขนุนเผ็ดสไตล์ไทยเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทยที่มีความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้น ขนุนเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติ เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาทำกันเลยคะ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ขนุนกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม) - หอมแดงซอย 3 หัว - พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาเจ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ - ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
เตรียมขนุนและส่วนผสมอื่นๆ
เริ่มต้นด้วยการเปิดกระป๋องขนุนแล้วเทน้ำออก จากนั้นหั่นขนุนเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ล้างหอมแดงและพริกขี้หนูให้สะอาด แล้วซอยให้ละเอียด เตรียมน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลปี๊บไว้ในถ้วยเดียวกัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำขนุน หอมแดง และพริกขี้หนูใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นเทน้ำปรุง (น้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลปี๊บ) ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างถูกเคลือบน้ำปรุงอย่างทั่วถึง
เสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงและผักชีฝรั่ง
เมื่อทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว โรยถั่วลิสงคั่วบดลงไปบนหน้าสลัดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ สุดท้ายโรยผักชีฝรั่งซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสิร์ฟทันทีพร้อมกับข้าวหรือทานเปล่าๆ ก็ได้ตามใจชอบ หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและรับประทานเมนูนี้นะคะ!
