สลัดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเผ็ดสไตล์ไทย
เรื่องอะไร
สลัดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเผ็ดสไตล์ไทยเป็นเมนูที่ผสมผสานความสดชื่นของผักกับรสชาติที่เผ็ดร้อนแบบไทยๆ เมนูนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพ มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้างและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- หัวไชเท้า 1 หัว ขูดเป็นเส้นบางๆ
- แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ
- แครอท 1 หัว ขูดเป็นเส้นบางๆ
- พริกขี้หนู 3 เม็ด สับละเอียด
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอยละเอียด สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยการนำหัวไชเท้า แอปเปิ้ล และแครอทใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้พริกกระจายทั่วถึงในส่วนผสมของเรา
ขั้นตอนที่สอง
ปรุงรสน้ำยำให้เข้ากันดี
ในถ้วยเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลทรายแดง คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทน้ำยำลงบนส่วนผสมในชามใหญ่ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมถั่วและผักชีฝรั่งโรยหน้า
เมื่อทุกอย่างคลุกเคล้าน้ำยำเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบและผักชีฝรั่งซอยละเอียด เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดกรอบของวัตถุดิบ พร้อมรับประทานได้เลย