สลัดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเผ็ดสไตล์ไทย
สลัดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลเผ็ดสไตล์ไทยเป็นเมนูที่ผสมผสานความสดชื่นของผักกับรสชาติที่เผ็ดร้อนแบบไทยๆ เมนูนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพ มาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรบ้างและวิธีทำกันเลย
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- หัวไชเท้า 1 หัว ขูดเป็นเส้นบางๆ - แอปเปิ้ล 2 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ - แครอท 1 หัว ขูดเป็นเส้นบางๆ - พริกขี้หนู 3 เม็ด สับละเอียด - น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลาเจ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา - ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั่งซอยละเอียด สำหรับโรยหน้า
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยการนำหัวไชเท้า แอปเปิ้ล และแครอทใส่ลงในชามใหญ่ จากนั้นใส่พริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้พริกกระจายทั่วถึงในส่วนผสมของเรา
ปรุงรสน้ำยำให้เข้ากันดี
ในถ้วยเล็ก ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาเจ และน้ำตาลทรายแดง คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเทน้ำยำลงบนส่วนผสมในชามใหญ่ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
เสิร์ฟพร้อมถั่วและผักชีฝรั่งโรยหน้า
เมื่อทุกอย่างคลุกเคล้าน้ำยำเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบและผักชีฝรั่งซอยละเอียด เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดกรอบของวัตถุดิบ พร้อมรับประทานได้เลย
