เต้าหู้เสียบไม้รสเผ็ดซอสมะขาม วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
เต้าหู้เสียบไม้รสเผ็ดซอสมะขามเป็นเมนูมังสวิรัติที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความหลากหลายของรสชาติที่เข้ากันได้ดี ทั้งเผ็ด หวาน และเปรี้ยว เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ มาลองทำกันดูเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- เต้าหู้แข็ง ๒๐๐ กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
- ซอสมะขาม ๓ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น ๑ ช้อนชา
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับย่างเต้าหู้
- ไม้เสียบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมเต้าหู้และซอสหมัก
นำเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในถ้วยใหญ่ ผสมซอสมะขาม น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกป่น และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนเต้าหู้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ประมาณสามสิบนาที
ขั้นตอนที่สอง
เสียบไม้และย่างเต้าหู้
นำเต้าหู้หมักมาเสียบบนไม้เสียบให้แน่นหนา ตั้งกระทะหรือเตาย่างไฟกลาง ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ย่างเต้าหู้จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณสิบถึงสิบห้านาที
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
จัดเรียงเต้าหู้เสียบไม้บนจานเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือข้าวเหนียวตามความชอบ เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานได้อย่างดี
ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้เพื่อสัมผัสกับเมนูไทยแท้อันแสนอร่อยกันนะคะ