เริ่มต้นทำขนมปังด้วยสูตรบัควีทนุ่มแสนง่าย
เรื่องอะไร
ขนมปังบัควีทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกลูเตนและยังคงได้รสชาติอร่อย การทำขนมปังนี้ไม่ยากอย่างที่คิด โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน บัควีทเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นผู้แพ้กลูเตนหรือผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของบัควีท
บัควีทมีโปรตีนสูงและไม่มีกลูเตน ทำให้เหมาะสำหรับผู้แพ้กลูเตน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย การบริโภคบัควีทยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ
เคล็ดลับการทำ
วิธีทำขนมปังบัควีทให้นุ่ม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งบัควีท น้ำ yeast น้ำตาล และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วพักไว้จนฟู จากนั้นเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความนุ่ม นวดแป้งจนเข้ากันดี แล้วใส่ลงในพิมพ์ ทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกครั้งก่อนนำเข้าเตาอบ อบจนสีเหลืองทอง ขนมปังจะออกมานุ่มและหอมอร่อย
วิธีเก็บรักษา
การเก็บรักษาขนมปัง
หลังจากอบเสร็จแล้ว ควรรอให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนที่จะเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะปิดสนิท เพื่อรักษาความสดใหม่ ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หากต้องการเก็บได้นานขึ้น สามารถแช่แข็งได้ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อสะดวกในการนำออกมาใช้งานเมื่อจำเป็น