เมนูฟักข้าวนึ่งกระเทียม สูตรมังสวิรัติสุดง่าย
เรื่องอะไร
ฟักขนเป็นผักที่มีประโยชน์และสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด หนึ่งในวิธีการทำที่ง่ายและรวดเร็วคือการนึ่งกับกระเทียม ซึ่งไม่เพียงแต่รักษาคุณค่าทางโภชนาการของฟักขนไว้ได้ดี แต่ยังเพิ่มรสชาติด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมอีกด้วย เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติที่ไม่ซับซ้อนและอร่อย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของฟักขน
ฟักขนเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ แต่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมน้ำหนักได้ดี การเลือกใช้ฟักขนในเมนูต่างๆ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีเตรียมฟักขนนึ่งกระเทียม
เริ่มต้นด้วยการล้างฟักขนให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้นึ่งได้เร็วขึ้น นำไปใส่ในหม้อนึ่งพร้อมกับกระเทียมหั่นบางๆ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝ้านึ่งประมาณ 10-15 นาทีจนสุกดี สามารถปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยตามใจชอบ เพื่อเพิ่มความอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
เสิร์ฟอย่างไรให้อร่อย
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เมื่อเสิร์ฟควรราดด้วยน้ำมันงาหรือโรยงาคั่วเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม สามารถรับประทานคู่กับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังสามารถตกแต่งจานด้วยใบโหระพาหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม ทำให้เมนูนี้ดูน่าสนใจมากขึ้น เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว