เค้กถั่วงอกยาวนึ่ง ของว่างมังสวิรัติไทยไม่เหมือนใคร
เรื่องอะไร
เค้กถั่วงอกยาวนึ่งเป็นของว่างมังสวิรัติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการใช้ถั่วงอกยาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มาผสมผสานกับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ได้เค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การทำเค้กนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังส่งเสริมการรับประทานอาหารจากพืชซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของถั่วงอกยาว
ถั่วงอกยาวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินซี วิตามินเค และแร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย การบริโภคถั่วงอกยาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพโดยรวม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพหัวใจ
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีทำเค้กถั่วงอกยาว
เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นถั่วงอกยาวให้ละเอียด จากนั้นผสมกับแป้งข้าวเจ้า เกลือ และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปนึ่งในหม้อนึ่งจนสุกประมาณ 15-20 นาที เค้กนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรับประทานภายหลังได้อีกด้วย
ปรุงรสอร่อย
เคล็ดลับในการปรุงรส
เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเค้กถั่วงอกยาว สามารถเติมเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง กระเทียม หรือพริกไทยดำ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำมันงาหรือซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ ทำให้เค้กมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว