ดอกฟักทองนึ่งกะทิหอมตะไคร้
เรื่องอะไร
ดอกฟักทองนึ่งกะทิหอมตะไคร้เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยและสุขภาพได้อย่างลงตัว ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมจากตะไคร้และกะทิสด มาดูกันว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของดอกฟักทอง
ดอกฟักทองเป็นแหล่งของวิตามินเอและซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ การบริโภคดอกฟักทองยังช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การเตรียมส่วนผสม
วิธีเตรียมส่วนผสม
เริ่มต้นด้วยการเลือกดอกฟักทองสดใหม่ ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเตรียมน้ำกะทิสด ผสมกับน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน และใส่ใบตะไคร้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เตรียมน้ำปลาไว้สำหรับปรุงรสตามชอบ
วิธีการทำ
ขั้นตอนการนึ่ง
นำดอกฟักทองใส่ลงในลังถึง นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้เทลงบนดอกฟักทอง ปิดฝาลังถึงแล้วนำไปตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นึ่งต่อประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าดอกฟักทองจะสุกนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือรับประทานเดี่ยวก็ได้ตามชอบ