ข้าวเหนียวบัวลอยงาขาวคั่ว ของหวานมังสวิรัติทำง่าย หอมอร่อย
เรื่องอะไร
ข้าวเหนียวบัวลอยงาขาวคั่วเป็นของหวานที่มีรสชาติอร่อยและทำได้ง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติที่มีความหอมและน่ารับประทาน ส่วนผสมหลักคือข้าวเหนียวและงาขาวคั่ว ซึ่งให้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมหวาน การทำข้าวเหนียวบัวลอยนี้ไม่ซับซ้อน สามารถทำได้เองที่บ้านด้วยขั้นตอนง่ายๆ
ที่มา
ประวัติความเป็นมา
ข้าวเหนียวบัวลอยมีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารหวาน งาขาวคั่วถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับขนมชนิดนี้ ทำให้เกิดความหลากหลายในการปรุงแต่งตามความชอบส่วนตัว
ส่วนประกอบ
ส่วนผสมหลัก
ส่วนผสมหลักของข้าวเหนียวบัวลอยประกอบด้วย ข้าวเหนียว งาขาวคั่ว น้ำตาลทราย และน้ำกะทิ ข้าวเหนียวนำไปแช่น้ำแล้วนึ่งจนสุก งาขาวนำไปคั่วจนหอม น้ำตาลทรายละลายน้ำกะทิเพื่อเพิ่มความหวาน ส่วนผสมทั้งหมดนี้รวมกันจะได้ขนมหอมอร่อย
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการแช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก นำงาขาวคั่วแล้วบดเบาๆ เพื่อปล่อยกลิ่นหอม ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำกะทิแล้วตั้งไฟอ่อนจนเดือด ใส่ข้าวเหนียวนึ่งลงไปคนเบาๆ โรยหน้าด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เคล็ดลับเพิ่มเติมในการปรุงแต่ง
เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ สามารถเติมสีธรรมชาติจากใบเตยหรือใบไม้ต่างๆ ลงไปในน้ำกะทิก่อนเคี่ยว หรือเพิ่มผลไม้สดเช่น มะม่วง หรือกล้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ข้อดีคือสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามสิ่งที่มีอยู่ในครัวเรือนได้ง่าย