เมนูผัดเมล็ดลูกซัดกับซอสโยเกิร์ตเปรี้ยว
เรื่องอะไร
เมล็ดลูกซัดเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เมนูนี้ใช้เมล็ดลูกซัดผัดกับซอสโยเกิร์ตที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน การทำเมนูนี้ไม่ยากเลย และยังเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเมล็ดลูกซัด
เมล็ดลูกซัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและ cholesterol ทำให้เป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการ
เคล็ดลับการทำซอส
วิธีการเตรียมซอสโยเกิร์ต
การเตรียมซอสโยเกิร์ตนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและความเผ็ดเบาๆ ซอสนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมล็ดลูกซัดได้อย่างลงตัว สามารถปรับปริมาณส่วนผสมตามความชอบได้
วิธีทำง่ายๆ
ขั้นตอนการผัดเมล็ดลูกซัด
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เมล็ดลูกซัดลงไปผัดจนกลิ่นหอม ตามด้วยผักต่างๆ เช่น หัวหอม พริกหวาน หรือบรอกโคลี ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเติมซอสโยเกิร์ตราดบนหน้า ผัดต่ออีกเล็กน้อยจนทุกอย่างเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือข้าวกล้องก็อร่อยไม่แพ้กัน