เมนูผัดหัวไชเท้ากับผักตามฤดูกาล อร่อยง่าย ดีต่อสุขภาพ
เรื่องอะไร
การทำอาหารที่รวดเร็วและง่ายดายเป็นสิ่งที่หลายคนต้องการในชีวิตประจำวัน ผัดหัวไชเท้ากับผักตามฤดูกาลเป็นเมนูที่ตอบโจทย์นี้ได้ดี ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและวิธีการทำไม่ซับซ้อน เมนูนี้ยังช่วยให้คุณได้รับสารอาหารจากผักหลากหลายชนิดอีกด้วย
การเลือกวัตถุดิบ
เลือกผักตามฤดูกาล
การเลือกใช้ผักตามฤดูกาลไม่เพียงแต่ช่วยลดค่าใช้จ่าย แต่ยังทำให้เราได้รับประโยชน์จากความสดใหม่ของวัตถุดิบอีกด้วย เช่น ในช่วงหน้าฝนอาจเลือกใช้ฟักทองหรือบวบ ส่วนหน้าหนาวอาจเลือกใช้บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำปลี การปรับเปลี่ยนผักตามฤดูจะทำให้เมนูมีความหลากหลายและไม่น่าเบื่อ
ขั้นตอนการทำอาหาร
วิธีการเตรียมและปรุงรส
เริ่มต้นด้วยการล้างหัวไชเท้าและผักต่างๆ ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวไชเท้าลงไปก่อนเพื่อให้สุกทั่วถึง ตามด้วยผักอื่นๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
สุขภาพดี
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หัวไชเท้าเป็นแหล่งของไฟเบอร์ ช่วยในการย่อยอาหาร ส่วนผักต่างๆ ก็เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาสมดุลในร่างกาย