หัวเฟนเนลผัดงาดำ เมนูเจง่าย ๆ อร่อยทำเองได้ที่บ้าน
เรื่องอะไร
หัวเฟนเนลผัดงาดำเป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำอาหารเจที่มีรสชาติอร่อยและไม่ซับซ้อน เฟนเนลมีรสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย และเมื่อผัดกับงาดำจะเพิ่มความหอมและกรุบกรอบให้กับจานนี้ เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำอาหารสุขภาพในครัวเรือน
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเฟนเนล
เฟนเนลเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีไฟเบอร์ วิตามินซี และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ การใช้เฟนเนลในเมนูผัดจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานนี้อย่างมาก
การเตรียมส่วนผสม
วิธีการเตรียมส่วนผสม
ก่อนเริ่มต้นการทำอาหาร ควรเตรียมส่วนผสมให้พร้อม โดยเริ่มจากการหั่นหัวเฟนเนลเป็นชิ้นบางๆ ล้างสะอาดแล้วพักไว้ จากนั้นนำกระเทียม งาดำ และซอสปรุงรสต่างๆ มาวางไว้ใกล้มือ เพื่อความสะดวกในการปรุงเมื่อถึงเวลา
วิธีทำง่ายๆ
ขั้นตอนการทำเมนู
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หัวเฟนเนลลงไปผัดจนเนื้อเริ่มนิ่ม เติมซอสปรุงรสตามใจชอบ แล้วโรยด้วยงาดำ ผัดต่ออีกเล็กน้อยจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับพิเศษ
เคล็ดลับเพิ่มเติมในการปรุง
เพื่อเพิ่มความอร่อย สามารถเติมพริกไทยหรือพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ด หรือถ้าต้องการลดน้ำมัน สามารถใช้น้ำเปล่าแทนน้ำมันในการผัดได้ แนะนำให้ใช้ไฟกลางเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ และควรรักษาความกรุบกรอบของเฟนเนลไว้เพื่อสัมผัสที่ดีในทุกคำ