ผัดก้านผักกูด เมนูมังสวิรัติรสเด็ด ทำง่าย ได้สุขภาพ
เรื่องอะไร
การทำอาหารมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องซับซ้อนหรือใช้วัตถุดิบมากมาย ผัดก้านผักกูดเป็นหนึ่งในเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปในครัวเรือน นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในบทความนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำผัดก้านผักกูดให้อร่อยและน่ารับประทาน
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของผักกูด
ผักกูดเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกให้แข็งแรง การบริโภคผักกูดยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพ
การเลือกซื้อวัตถุดิบ
เคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบ
เมื่อเลือกซื้อผักกูด ควรเลือกใบที่สดใหม่ มีสีเขียวสด ไม่มีจุดเหลืองหรือห่อเหี่ยว ส่วนของก้านควรมีความกรอบ ไม่เหนียวเกินไป การเลือกซื้อวัตถุดิบคุณภาพดีจะช่วยให้เมนูของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำ
วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร
เริ่มจากการล้างทำความสะอาดผักกูด จากนั้นหั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม แล้วใส่ก้านผักลงไปผัดจนเริ่มเหลือง ใส่ใบตามลงไป ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยจะยิ่งเพิ่มความอร่อย