ผัดถั่วแระญี่ปุ่นกระเทียมพริกไทย วิธีทำอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
เรื่องอะไร
ผัดถั่วแระญี่ปุ่นกระเทียมพริกไทยเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากอาหารเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นและจีน เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกายและปราศจากเนื้อสัตว์หรือไข่ มันเป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานในการเตรียม ลองมาทำกันเถอะคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ถั่วแระญี่ปุ่น ๒๕๐ กรัม
- กระเทียมสับ ๒ กลีบ
- พริกขี้หนูสับ ๑ ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบก่อนผัด
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วแระญี่ปุ่นให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสามถึงห้านาทีจนสุก แล้วสะเด็ดน้ำออกและพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่สอง
การผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป รอจนน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงไป ผัดให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สาม
การปรุงรสชาติสุดท้าย
เติมซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายลงในกระทะ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟแล้วเสิร์ฟทันทีพร้อมกับข้าวหรือเป็นของว่างก็ได้
เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถทำเมนูผัดถั่วแระญี่ปุ่นกระเทียมพริกไทยได้เองที่บ้าน อิ่มอร่อยและสุขภาพดีได้แล้วคะ!