ผัดใบมะรุม เมนูสุขภาพที่ไม่ควรพลาด
เรื่องอะไร
ผัดใบมะรุมเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารจากพืช ใบมะรุมนั้นมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี และแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูกให้แข็งแรง การทำผัดใบมะรุมนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบง่ายๆ ก็สามารถทำได้ในเวลาไม่นาน
คุณค่าโภชนาการ
ประโยชน์ของใบมะรุม
ใบมะรุมนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจากพืชที่ช่วยซ่อมแซ่มเนื้อเยื่อในร่างกาย อีกทั้งยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหารและควบคุมน้ำหนักได้ดี การบริโภคใบมะรุมหรือเมนูที่ใช้ใบนี้เป็นส่วนประกอบจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ
เตรียมหาวัตถุดิบ
วิธีการเตรียมหาวัตถุดิบ
ก่อนเริ่มทำผัดใบมะรุมนั้น ควรเตรียมหาวัตถุดิบให้พร้อม โดยเริ่มจากการล้างใบให้สะอาด จากนั้นหั่นกระเทียมหอมใหญ่ และพริกขี้หนูตามใจชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดหรือเต้าหู้เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูได้อีกด้วย การเตรียมหาวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นและรวดเร็ว
วิธีทำง่ายๆ
ขั้นตอนการทำผัดใบมะรุมให้อร่อย
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมหอมใหญ่ลงไปผัดจนหอม ตามด้วยพริกขี้หนู ใบมะรุมหั่น และเห็ดหรือเต้าหู้ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ปิดท้ายด้วยเครื่องปรุงรสตามใจชอบ เช่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หรือเกลือเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วก็พร้อมเสิร์ฟทันที เป็นเมนูที่ทั้งง่ายและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ