ผัดสับปะรดพริกไทยเจ วิธีทำอาหารจานเด็ด
เรื่องอะไร
ผัดสับปะรดพริกไทยเจเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีความหลากหลายของรสชาติทั้งหวาน เผ็ด และเปรี้ยว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและไม่ทานไข่ มันยังเป็นเมนูที่ง่ายต่อการทำและสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ มาเริ่มทำกันเลยคะ
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- พริกหยวกสีแดงหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกแห้งหั่นท่อนเล็กๆ ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เริ่มต้นด้วยการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อมก่อนลงมือทำอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะและน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้เพราะจะทำให้อาหารขม
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมหลักให้เข้ากัน
ใส่หอมใหญ่และพริกหยวกลงไปในกระทะ ผัดจนเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่สับปะรดตามลงไป ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาที จนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติให้อาหารอร่อยกลมกล่อม
เติมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย และพริกแห้งลงไปในกระทะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ลองชิมแล้วปรุงเพิ่มตามความต้องการ หากต้องการเผ็ดมากขึ้นสามารถเพิ่มพริกแห้งได้ตามใจชอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเส้นหมี่เพื่อความอิ่มเอิบใจ
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟบนจาน สามารถรับประทานคู่กับข้าวหรือเส้นหมี่ก็ได้ อาหารจานนี้จะมีทั้งความหวานจากสับปะรด ความเผ็ดจากพริก และความเค็มจากซอสถั่วเหลือง ทำให้อาหารมีรสชาติหลากหลายและอิ่มเอิบใจ