ผัดถั่วลันเตาเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับพริกสด เมนูไทยรสจัดจ้านที่ต้องลอง
เรื่องอะไร
การทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อยเป็นสิ่งที่หลายคนต้องการในชีวิตประจำวัน หนึ่งในเมนูที่ตอบโจทย์นี้ได้ดีคือผัดถั่วลันเตาเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับพริกสด เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ส่วนผสมหลักอย่างถั่วลันเตาและเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการเพิ่มพริกสดช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของถั่วลันเตาและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่วนเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นมีไขมันดี โปรตีน และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยบำรุงหัวใจ การรวมกันของทั้งสองส่วนผสมนี้ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เคล็ดไม่ลับ
เคล็ดลับในการทำให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ควรเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะถั่วลันเตาที่ควรเลือกแบบสดหรือแช่แข็งเพื่อรักษาความกรอบ นอกจากนี้ การใช้ไฟแรงในการผัดจะช่วยรักษาความสดของวัตถุดิบ และควรใส่เกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลบรสธรรมชาติของส่วนผสมหลัก
ขั้นตอนง่ายๆ
วิธีการเตรียมง่ายๆ ที่ทุกคนทำได้
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมหั่นบางลงไปเจียวจนหอม จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ผัดจนเกือบสุก แล้วใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดต่อประมาณ 2-3 นาที สุดท้ายใส่พริกสดตามใจชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลาเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องก็อิ่มอร่อยได้แล้ว